只今、育てております。

発酵中の塩麹、３日目。

あと一週間ほどで、完成予定。

作り方も簡単で

麹とお水と塩を合わせて

1日1回、かき混ぜるだけ。

黄金比のたれを作るのが

めちゃくちゃ苦手なので

この塩麹さえあれば

お肉に合わせて焼くだけでOK。

お魚にも塗って焼くだけ。

ずぼら主婦にはありがたい

魔法の調味料なのだ。